Hôtels; tourisme; restauration

Le secteur du tourisme est un moteur essentiel de la croissance économique, du développement des entreprises et de la création d’emplois, en particulier pour les femmes, les jeunes, les travailleurs migrants et les communautés locales. Au cours des dernières décennies, le tourisme a connu une croissance et une diversification continues, devenant l’un des secteurs les plus importants, les plus dynamiques et, dans certains pays, les plus résiliants de l’économie mondiale. En 2019, le tourisme représentait – directement et indirectement – un emploi sur dix dans le monde et 10,4 pour cent du PIB mondial. Il est majoritairement constitué de micro, petites et moyennes entreprises.

Toutefois, bien que des différences existent d’une région à l’autre, le secteur continue d’être confronté à des déficits de travail décent: prédominance de l’informalité, horaires de travail variables et prolongés, bas salaires, accès limité à la protection sociale, discrimination fondée sur le genre, mauvaises pratiques en matière de sécurité et de santé au travail, et faible degré de réglementation, d’application des règles et d’organisation des travailleurs. Dans certains cas, le secteur se heurte aussi à des difficultés telles que l’absence d’environnement favorable aux entreprises durables, des effectifs insuffisants, une main-d’œuvre insuffisamment qualifiée et des problèmes de productivité.

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